Dry January : Frigjøring eller en ny industriell felle ?

Bildet : Jean-Charles Botte 58 år, sommelier i 30 år. «Jeg lager en vin på Ljan «(25 liter av vin hvert år).

Hvor kommer denne trenden fra?

Dry January (eller «hvit måned») er en folkehelsekampanje som ble startet i 2013 av den britiske organisasjonen Alcohol Change UK. Den oppfordrer til å avstå fra alkohol i hele januar for å ta en pause etter høytiden og kjenne på helsefordelene.

Bør du gjennomføre Dry January? Det bestemmer du selv. Du har din fremtid i dine egne hender. Men still deg selv de riktige spørsmålene:

• Har jeg et alkoholproblem?
• Hva skal jeg drikke i stedet for alkohol?

Å innse at man har et alkoholproblem er en seier. Det er viktig å få hjelp. Være forsiktig : Hvis en spesialist ber deg erstatte alkohol med industriell brus full av sukker, bør du finne en annen spesialist . Hvis du erstatter pest (alkohol) med kolera (industriell brus), er kroppen din fortsatt i fare.

«For dem som har et overforbruk eller et problematisk forbruk av alkohol, vil ikke én hvit periode løse det. Selv folk som har et alkoholproblem, kan gå en måned uten alkohol. Det er ikke uvanlig.»

— Fanny Duckert, professor i psykologi.(Les mer om rus.no)

Verdt å vite om alkoholforbruk:

• Globalt: 52 % av verdens befolkning drikker alkohol. Brennevin er mest konsumert (45 %), etterfulgt av øl (38 %), vin (12 %) og RTD (ready to drink) (8 %).
• I Norge: I 1964 utgjorde brennevin hele 64 % av forbruket. I dag er bildet mer balansert: Øl (35 %), brennevin (36 %) og vin (29 %).

52 % av mennesker drikker alkohol i verden (Les mer)

Hvorfor drikker vi for å bli fulle?

«Noen bruker alkohol eller narkotika for å glemme problemene sine og flykte. Det er viktig å vite hvordan vi skal håndtere følelseslivet vårt og forstå hvordan følelsene fungerer. Min mor og mine stefedre var alkoholikere. Mine to beste venner også. Hva er fellesnevneren? Emosjonelle sår. Noen drukner sorgene i rus for å skape sin egen verden og glemme smerten. Det er vår plikt å jobbe med oss selv og helbrede disse sårene.» (Utdrag fra min artikkel)

Min historie:

Som profesjonell sommelier smakte jeg på 30 viner hver dag (og spyttet ut, slik profesjonelle skal). Likevel drakk jeg ett til to glass om kvelden. Osteopaten min merket at leveren min var irritert og at jeg måtte redusere inntaket. Da jeg ble forankret i meg selv fordi jeg hadde behandlet mine emosjonelle sår, reduserte jeg forbruket betraktelig. Noen ganger drikker jeg ikke alkohol på to uker. Jeg har kastet masken takket være arbeidet med meg selv. Jeg drikker aldri industriell brus med tilsetningsstoffer. Jeg lager min egen drikk basert på blomster eller bær (1–2 % alkohol) som jeg blander med vann .

Vær kritisk til moterelaterte trender:

Jeg ser at det nå finnes «Vegan January». I boken Folie et sagesse des médecines douces forklarer naturmedisiner Robert Masson at man bør følges opp av lege når man blir veganer eller vegetarianer. Mitt eget familiære eksempel er min gudsønn som ble vegetarianer, men som spiste ubalansert og fikk store mangler. Et dårlig sammensatt vegetarisk kosthold kan mangle jod og selen, som er essensielle mineraler for skjoldbruskkjertelen (tyreoidea). Dette kan være svært alvorlig.

Hvis du har gjennomført Dry January eller redusert forbruket: Vær stolt av deg selv! Det er en seier. Hva nå? Fortsett å redusere. Unngå cocktails og brennevin som whisky. Drikk heller et glass vin til maten. Hvis du merker at du har abstinenssymptom: Kontakt en spesialist!

Et nytt marked:

Markedet for alkoholfrie eller lavalkoholholdige drikkevarer (kjent som «NoLo»-bevegelsen for No and Low Alcohol) opplever en enestående akselerasjon i 2026. Dette er ikke lenger bare en forbigående trend, men en strukturell endring i det globale forbruket.

Her er nøkkelpunktene i denne utviklingen:

En imponerende global vekst

Det globale markedet for alkoholfrie drikkevarer har nått store milepæler mellom 2024 og 2026:

• Tosifret ekspansjon: I de ti største markedene (inkludert Frankrike, USA og Japan) vokste sektoren med 13 % i volum bare i løpet av året 2024–2025.
• Nye forbrukere: Omtrent 61 millioner mennesker har kommet til i det alkoholfrie segmentet i løpet av de siste to årene.
• Markedsandel: Alkoholfrie drikkevarer utgjør nå omtrent 7 % av det globale markedet for tradisjonelle alkoholholdige drikker, med prognoser om en kontinuerlig vekst på 7–8 % årlig frem mot 2030.

Hvorfor drikker vi mindre alkohol i 2026?

• «Zebra Striper»: Dette er den store atferdsmessige trenden i 2026. Det refererer til forbrukere (78 % av Gen Z) som veksler mellom en alkoholholdig og en alkoholfri drikk i løpet av samme kveld for å holde ut lenger og forbli edru.
• Institusjonalisering av «Dry January»: I 2026 oppgir 44 % av franskmennene at de ønsker å delta (mot 41 % året før). Effekten er også økonomisk: i gjennomsnitt 214 € spart per person i løpet av måneden.
• «Function Stacking»: Forbrukere ser etter «nyttige» drikker. Vi ser nå alkoholfrie øl med elektrolytter for restitusjon etter trening, eller alkoholfri brennevin beriket med adaptogener (stressreduserende planter).

Kilde: Gemini

Min mening om alkoholfrie drikkevarer:

Det finnes stadig flere alkoholfrie drikkevarer av høy kvalitet. I Danmark har de for eksempel en alkoholfri musserende te, og her i Norge har unge kvinner skapt naturlig brus basert på planter høstet i Oslomarka. I Frankrike har en vinbonde laget eksklusive urte-teer, og i Paris har en tidligere sommelier åpnet en alkoholfri bar (ofte basert på fermenterte drikker). Jeg er veldig nysgjerrig på å dra dit.

Det viktigste for meg er å styre unna alkoholfri vin, alkoholfritt øl og industriell brus. Alkoholfritt øl eller vin har etter min mening ingen smaksmessig verdi overhodet!

Hvorfor ikke bare drikke vann med litt sitron? Jeg lager min egen drikk av fermenterte blomster, og når jeg har lyst på noe annet enn vann, blander jeg denne med vann. Det fjerner lysten på alkohol.

En aggressiv alkoholpolitikk vs. forebygging:

I Frankrike ser jeg dokumentarer ( inkludert «Boire» tirsdag 4 november 2025 ) som utfordrer våre vintradisjoner. Jeg mener dette er feil vei å gå. For å bekjempe alkoholens skadevirkninger er forebygging (å lære moderasjon) det mest effektive. I en norsk rapport fra 2025 foreslås det å gi unge bedre opplæring om alkohol. Dette er en god løsning.

«. Jeg er overbevist om at kunsten å smake vin med måte, lærer folk refleksjon og dømmekraft. Videre er jeg overbevist om at utdanning i skolen om «hvordan man drikker alkohol uten å få problemer» (med fokus på vin), er selve fundamentet for forebygging..»

Søren Kierkegaard dansk filosof. «The wine is a defence of the truth and the truth a defence of the wine” (In Vino Veritas, p.3)»

En (nesten) glemt måte å bruke alkohol på for helseformål :

1. Mongolene drakk kumys, som er fermentert hoppemelk med bare noen få alkoholprosent. Fordelene er vitenskapelig anerkjent. Den tilbyr mange helsefordeler, inkludert å stimulere immunforsvaret, opprettholde blodtrykket, og ha en gunstig effekt på nyrer, endokrine kjertler, tarmsystemet, leveren samt nerve- og karsystemet.
2. I min bransje (sommelierfaget) har jeg møtt folk som fortalte meg at «de gamle bondegenerasjonene, spesielt i fjellområdene, drakk en shot  håndverksbrennevin ( fra sunn frukt og uten plantevernmidler. )hver dag og ble aldri syke.» Denne alkoholen lindret også revmatisme.
3. En shot av håndverksbrennevin ( fra sunn frukt og uten plantevernmidler. )  lindrer tarmen når du har spist for mye. Dette kalles «trou normand«: en shot håndlaget alkohol mellom forretter og hovedretter.
4. Alkohol (etanol) brukes ofte som hjelpestoff i produksjonen av medisiner, men den brukes også som aktiv ingrediens (antiseptisk middel, motgift osv.) (les mer)

Konklusjon:

• Min observasjon : Alkohol er ofte et plaster på et emosjonelt sår.
• Faren ved en feilhåndtert Dry January : På grunn av abstinenssymptomer risikerer man å erstatte alkohol med sukker (fare for diabetes og fedme). Søk råd hos en spesialist.
• Faren ved en for streng politikk: Tap av inntekter for små produsenter av alkohol  og staten, samt økt forbruk av industriell brus.
• Livsharmoni-løsningen: Emosjonell forankring, utdanning av ungdomm (hvordan kan de drikke alkohol uten å få alkohol problemer). I stedet for alkohol, er det å drikke vann og naturlige drikker med lav alkoholprosent (basert på blomster/bær) veien ut av alkoholproblemer. (les mer).

Min einer øl som jeg lager