Alkohol i Norge

Jeg har vært sommelier i 30 år, inkludert 9 år i Norge. Jeg ønsker å dele tankene mine om alkohol og fremfor alt vin i Norge. 9 personer om 10 drikker alkohol mens det bare 52 % drikker alkohol i verden. 

1/Hvorfor er alkohol så dyrt i Norge ?

1a/Den norske vinregelen :

I Norge er den billige vinen dyrest og den dyre vinen er billig. Uansett pris er det avgift på alkohol. Et eksempel er Côte-Rôtie domaine Jean-Michel Stéphan, i 2013, før regjeringen devaluerte kronen. Vinimportøren tilbød meg denne vinen til 225 kroner . Den kostet bare 350 kroner på vinmonopolet og 70 euros i Frankrike !!! Jeg solgte 200 flasker i løpet av to måneder.   Når vi sammenligner Frankrike og Norge , har de dyre vinene nesten samme pris i Frankrike og i Norge. Utvalget av vin i Norge ( særlig naturvin og de økologiske vinene) har økt de siste sju årene, og per i dag foretrekker jeg utvalget på det norske vinmonopolet framfor det svenske, som likner på et fransk supermarked med mange industrielle viner. Det finnes flere flinke norske vinimportører som har den samme store lidenskapen som meg. 

2/Forebygging er viktig :

Vinmonopolet ble skapt i 1922 fordi regjeringen ville forebygge alkoholproblemer.  Det ble forbudt å brenne sin egen sprit.  Å selge alkohol i Norge genererer mye overskudd for det norske statsbudsjettet. Dette var særlig tilfelle i pandemitiden. Jeg synes ikke at å selge alkohol dyrt er en god løsning på alkoholrelaterte problemer. Politikken med dyr alkohol løser ikke alkoholproblemene fordi nordmenn tjener mye penger.

Forslag for forebygging og ansvarlig forbruk på Vinmonopolet : 

Vinmonopolet tilbyr et utmerket utvalg av viner og har mange kompetente fagfolk som kan veilede kundene. Med dette i tankene kan godt utformede forebyggende plakater være et effektivt supplement for å fremme ansvarlig forbruk og forbedre kundeopplevelsen.

Her er omformuleringer av de foreslåtte meldingene, for en mykere og mer pedagogisk tilnærming:

2a/For inntak av ulike typer alkohol:

«Å variere er bra, men for en mer behagelig og kontrollert opplevelse, prioriter én type alkohol ved samme anledning. Øl påvirker vinsmaken negativt”

2b/For mat- og vinkombinasjoner:

• «Optimaliser opplevelsen din: En forbrukstakt som er rytmet av mat, gir ikke bare en bedre kombinasjon, men også en bedre opplevelse. Spise litt, smake litt vin, spise litt , smake litt vin. 

2c/For hydrering:

• «Hemmeligheten bak en god kveld: Vann er din allierte for et balansert forbruk og optimal hydrering.»

Ljan i 2024 : vi laget 20 liters av vin uten uten tilsetningsstoffer.

3/Min erfaring 

  Overalt, i gatene og på restauranter, har jeg sett mange dårlige situasjoner knyttet med alkohol. Arbeidet for å takle alkoholproblemer må begynne tidlig, i regi av skolen. Hvis russen mangler kunnskap om alkohol og vin, er det for sent. Det trengs en dannelse som fører til selvrespekt, som kan fremme hedonisme uten at vi blir villmenn. Denne etiske strømningen må læres på de norske videregående skolene. En av de beste egenskapene til det norsk folk er at dere er i stand til å anerkjenne deres feil. 

Jeg la merke til, på restauranten som jeg jobbet på, at de fleste liker å lære om vin og at de fleste lytter til oss profesjonelle (fremfor alt når vi er franske), Vinpakken, hvor vinen tilpasses maten er et godt eksempel. Den beste metoden er å smake litt vin, å spise litt, å smake litt vin osv. Jeg husker en dame som kom med venninnene sine den første gangen og som kom tilbake med sønnen sin uken etter. Hun sa til ham at han måtte lytte til meg for å lære å matche vinen med maten. Tommelfingerregelen et at vin passer utmerket til mat, men ikke sammen med øl eller brus fordi de ødelegger smaken av vinen, Bare vann kan drikkes med vin for å unngå dehydrering. Å drikke alkohol uten å drikke vann fører til dehydrering. 

5/Min mening for å løse alkoholproblemer i Norge : 

Selvutvikling for en bedre forankring :

Alkoholdannelse er en naturlig del av selvutvikling, Hvorfor drikker folk så mye? Egoet vårt nekter å ta ansvar for den reelle situasjonen og vi drikker fordi vi ønsker å glemme den triste virkeligheten. 

Selvutvikling som meditasjonen, følelseslivskontroll og helbredelse av emosjonelle sår generer selvtillit, selvfølelse og forankring. 

Pandemitiden var veldig vanskelig for mange mennesker som meg. Jeg ble angrepet i desember 2019. Det førte til operasjonen av lårhalsen og jobbtap. Jeg kunne bruke narkotika eller alkohol for å glemme problemene mine i løpet av depresjonen min, men jeg utnyttet to nødvendige verktøy : meditasjon og helbredelse av emosjonelle sår. 

6/Konklusjon : 

Barna våre er fremtiden vår. Jeg er sikker på at vi kan løse alkoholproblemer takket være denne type dannelse. 

Å håndtere sitt følelsesliv, og å lære folk hvordan de kan drikke alkohol uten å bli avhengige, forankrer mennesker og  hjelper dem med å unngå alkoholproblemer. Vi bærer alle vår egen fremtid i hendene.. Selvutviklingen og Meditasjonen kan hjelpe og forebygge mot alkoholproblemer.