Jeg har jobbet som sommelier i 30 år, hvorav 8 år i Oslo på restaurant Xich-lô.
Sommelierfaget er et edelt yrke hvor (vanligvis) alkoholisme og narkotika ikke hører hjemme. Fransk kultur er forskjellig fra norsk kultur. Jeg tror at min kunnskap og mine analyser kan hjelpe Norge med å løse alkoholproblemet.
Justine Bruno og Jean-Charles Botte Xiich-lô Restaurant 2019.
Her er listen over mine artikler:
- Alkohol i Norge.
- Mine råd for å løse alkoholproblemer i Norge
- Alkohol, følelseslivet og Co. (ks)
- Hvordan kan man slutte å drikke alkohol? (ks)
- De andre rus.. (ks)
- Hvorfor drikke vi alkohol ?
- Sex og alkohol .
ks betyr kommer snart.
