Vin, denne kulturelle rikdommen: Fra teknikk til inderlighet
Sammendrag :
Vin som lidenskap: Hvordan lidenskapen noen ganger kan føre til oss inn i dogmatisme.
Tabubelagte temaer: Sannheten om gjærindustrien og bruken av plantevernmidler.
Naturvinens evolusjon: de positive og negative sidene ved naturvin
Vin og helse: Forholdet mellom nytelse, vitenskap og kroppens grenser.
Et verktøy for dannelse: Kan vin være en kilde til refleksjon og en metode for forebygging?